なんて、お上品なブリ大根！
ブリに粉を付けてさっと両面あげて、煮詰めたバルサミコとしょうゆで味付け。
見た目、フォアグラ大根のような雰囲気ですよね〜
そして、リゾット方式で、生米から炒めてつくった雑穀リゾットがまた美味しい。このおこげ、たまらない。
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リールお料理サロン１１月
ACC
ACC（全日本シーエムフェスティバル）で、今年新設された「マーケティング・エフェクティブネス賞」の審査員をさせていただきました。
マーケティング効果をどのようにはかり、審査するのか、とても難しいことでしたが、たくさんの広告に携わる方や研究者の方と共に話し合いに参加させていただき、勉強になりました。
こちらは先日の授賞式の様子。
ちなみに、ACCのテレビCM部門のグランプリは「梅の花」。
エフェクティブネス部門のグランプリは「キリンフリー」でした。
