本日、リールお料理サロンで習ってきました。
グリーンカレーって、ちょっと敷居が高いと思っていましたが、こんなに簡単とは！
カレーペースト炒めてココナッツミルクを入れ、スパイス類とナンプラーがあれば、あまり煮込まずとも美味しくできるので、結構使えそうです。
サバがうまくサバければ、ですけど。いやいや、何度習ってもきれいにできないのはなぜ。やっぱり日常的に手掛けていないとダメですねぇ。
まっいいか。家で作るときは、切り身を買ってきて、または、チキン、海老などで作るとします。
サイドメニューのタンドリーチキンは、漬け込んでオーブンで焼くだけという、こちらは技術要らずでできるのがうれしい。
今度、エスニックパーティーでも催そうかな～
グリーンカレー 恵 | 2010/11/14 10:41
グリーンカレー大好きです！